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Et si vous découvriez une cuisine exubérante pour vos casseroles déjantées !?
Le 27 décembre dernier, nous vous l'annoncions, la dynamique équipe de 750g emmené par Chef Damien, nous proposait de présenter notre galette des rois sur nos blogs et sur leur site. Rappelons toutefois que le prix cette fois-ci est le superbe livre "Sensations"...
Pour certaines d'entre vous, les macarons sont, comment dire, une chose évidente et que l'on voit fleurir le long de nombreux blogs. C'est logique, ces petites choses sucrées sont délicieuses, déclinables à l'infini et permettent de faire de très très...
. C'est Christian d'Ambiances Culinaires qui m'a mis au défi d'utiliser du vinaigre de Xérès. On se calme !!!! Il s'agit simplement d'un petit jeu et certainement pas d'un combat !! Envie d'en connaître les modalités !? C'est très simple, il suffit de...
Le mois d'octobre à une saveur un peu spéciale dans la vie et le coeur de tous les liégeois puisqu'il s'agit du mois de la "foire". Tout le long du boulevard d'Avroy (le boulevard où j'habite) voit s'installer manèges, grand-roue et baraques en tous genres....
3 semaines sans rien publier !!! Vous imaginez ça ! Et cela à cause de quoi ? Je devrais même plutôt dire à cause de qui car j'ai deux coupables ! Ceux qui me suivent un peu (si si, il y en a !! Peut-être pas 10.000 chaque jour, mais il y en a !) auront...
Pistaches par ci, sirop d'érable par là ! Il est vrai que les blinis n'entrent pas dans nos tradition liégeoise. Même si on les rencontrent avec un peu de saumon fumé, nous leur préférons, crêpes et boûketes dans leur version sucrée. Une fois n'est pas...
Je suis dans une période très cake !! Je ne sais pas comment cela se passe chez vous mais moi les choses vont toujours par deux ou par trois !! On connait tous les proverbes "Jamais deux sans trois", "un malheur n'arrive jamais seul" etc,... Je m'aperçois...
Ce week-end, c'est la fête du 15 août à Liège. Outremeuse sera envahi tout le week-end par des dizaines de milliers de personnes qui seront tous à la recherche du meilleur pèkèt de la ville Vous pouvez cliquer ICI pour ceux qui ne connaissent pas encore....
Ce n'est un secret pour personne, les seules chaleurs que j'aime sont, et pas forcément toujours dans le même ordre, la chaleur de mon café le matin, la chaleur humaine (oui, oui, je ne suis pas toujours un ours mal léché ) et la chaleur ... bien je dois...
Elle me demanda en passant ses longs doigts dans sa magnifique chevelure bonde - As tu lu le nouveau roman de ce fan-tas-tique écrivain, Philou Cartland ? C'était notre première rencontre et mes yeux étaient plongés dans les siens. Je n'étais pas sûr...
Areu Areu ! Glou Gou ! Areu Areu ! Miam miam ! Areu Areu ! C'est bien donc vrai ! Il paraît que lorsqu'on vieillit et que l'on passe un certain âge, on retombe en enfance. Chez moi, cela se manifeste non seulement par des phrases ponctuées d'onomatopées...
Comme je vous l'ai raconté en début de semaine, je me suis rendu le week end dernier à Paris en compagnie ... d'une tarte ! (oui mais au chocolat noir et au spéculoos !) En voici la recette. Tarte au chocolat très noir et aux spéculoos Marché pour une...
Je viens enfin de terminer le colis que j'avais promis à mon centième inscrit et plus précisément ma centière inscrite. Il est vrai que j'ai beaucoup plus de lectrices que de lecteurs ! (mon sex appeal sans aucun doute !) La dernière petite touche à apporter...
Il doit y avoir un peu moins d'un an, j'avais réalisé une tarte aux fraises farcies. Cette tarte m'avait été très fortement inspirée de celle que réalise Régis Marcon. La farce consistait en une frangipane à la fraise. Cette frangipane est une vraie tuerie....
C'est en regardant deux photos sur facebook de Cédric Delsault du génial restaurant Bienvenue chez Vous à Ciney que cette petite idée m'est venue. La première photo nous montrait une petite "bouchée" glacée sur batonnet (banane, chocolat noir et rose...
Vous êtes nombreux à me demander suite à mon précédent billet ce qu'est la pâte à tartiner aux cuberdons, voire le cuberdon kesako ? Non, cela ne s'achète pas (encore) dans le commerce, il s'agit d'une pâte à tartiner que j'avais présenté lors du premier...
D'accord, tout à fait d'accord avec vous ce petit dessert est comment dire très ... girly ! Qu'à cela ne tienne, j'assume tout à fait mon côté féminin en me délectant de ce genre de petites recettes. Voici donc ce que vous a concocté l'Aphrodite qui se...
Comme chaque début de moi, Carole met en place le nouveau thème de son jeu le click gourmand. C'est le cheese cake qui sera donc à l'honneur durant tout le mois de mai. Pour cette édition, le partenaire est, encore une fois, exceptionnel : Indigeen ,...
Il y a deux heures de cela, lorsque j'ai vu en regardant par la fenêtre, à quel point il fait moche dehors, j'ai eu comme un besoin immédiat de réconfort. Les deux seules idées qui sont arrivées à atteindre ce qui me sert de cerveau furent : - faire une...
En bon belge que je suis, les spéculoos tiennent une place importante dans mon cœur et dans mon … estomac ! Ah, quel bonheur de tremper un spéculoos dans une tasse de café. S’il est vrai que le spéculoos appelle le café, le chocolat n’est jamais fort...
Vu le succès de foule sur son blog, je pense que plus personne n'ignore que Mamina était à Liège ce week-end. Mamina et Serge, son époux ont rencontré bon nombre de bloggeurs belges et écaviens avec dans le désordre, Fabienne, Mark, Roland, Marielle,...
Mélanie me signale que certains liens de mes index ne fonctionnent et pas et notamment celui concernant mon fondant au chocolat et à l’huile d’olive à la Bergamote. Je suppose que cela est survenu lors de mon transfert. Alors, Mélanie, en attendant que...
Comme chaque mois, 750g nous propose un concours basé sur un thème. Février voit la pomme de terre à l'honneur. Marie-Line, Laurent Trochain et Chef Christophe auront la lourde tâche de délibérer afin de trouver THE recette à base de pommes de terre....
Mais connaissez-vous l’advocaat ? Il s’agit en fait d’une liqueur faite à base de jaunes d’œufs, d’alcool et de sucre, le plus souvent aromatisée au genièvre. D’une consistance proche du lait de poule, elle se déguste à la petite cuillère mais peut également...
Voici une petite idée de d’utilisation de ces délicieuses carottes des sables mais en dessert cette fois P etits flans aux carottes à la mangue et à la fleur d’oranger Marché pour 6 petits desserts 600 gr de carottes des sables 1 mangue 3 œufs 15 cl de...
